Kerabu Bronok Makanan Eksotik Orang Langkawi
Assalamualaikum dan selamat sejahtera buat semua pembaca blog saya. Saya doakan anda riang gembira bersama keluarga dan sentiasa dirahmati Allah.
Hari ini menu tengahari keluarga saya ialah kerabu beronok. Ramai belum kenal benda apa bronok ni? Ia merupakan sejenis hidupan laut yang seakan-akan gamat. Biasanya ditemui di perairan sebelah Pantai Cenang Langkawi dikawasan yang berlumpur
Ramai juga rasa geli bila kali pertama melihat hidupan ini.Tapi rasanya sangat sedap bila dibuat kerabu.Bronok ini banyak terdapat dipesisiran pantai yang berselut. Bila air laut surut ramai penduduk tempatan akan kepantai mencari bronok.
Anak-anak saya sendiri gemar sangat mencari bronok.Tengok tu banyak betul bronok yang dikutip oleh anak -anak saya. Memandangkan terlalu banyak sebahagiannya saya sedekahkan kepada jiran-jiran. Bronok ni tidak boleh disimpan lama kerana akan cair. Rasa bronok ini sedikit kenyal dan agak masin.
Biasanya bronok disiang dan dibuang bahagian kepala dan ekor.Seterusnya dikeluarkan semua lumpur yang berada didalam perut bronok. Untuk menghilangkan rasa hanyir bronok biasanya asam jawa digunakan.
Seterusnya bronok tadi dihiris halus-halus dan dibersihkan. Ramuan asas untuk kerabu bronok ialah sambal kelapa, cili, bawang, serai ,kerisik serta ulam janggus.Semua baan ini akan digaul bersama bronok yang telah dibersihkan. Juadah ini memang sangat istimewa dan hanya boleh didapati di Pulau Langkawi.
Sekiranya anda perlukan tempat penginapan diLangkawi berkunjung ke Homestay kami
Adanan Homestay
No 21 Taman Mahsuri
Pekan Kuah
Hubungi Adanan Long
017-5680972
Feel Free to Share!
Jemput share entri ini dengan rakan dan saudara anda sekiranya anda suka dan rasakan ia bermanfaat untuk mereka
